Carissimo Tè del Mattino,
è come se ci conoscessimo da sempre, da una vita.
Non c'è mattina che possa anche solo sperare di cominciare con il verso giusto senza che io appoggi le mie labbra sul tuo calore.
Al gelsomino, alla cannella e arancio, alla vaniglia: non importa il profumo, tu mi piaci sempre.
Alzarmi e sapere di trovarti è una delle poche certezze della mia vita: quei piccoli piaceri che rendono questo meraviglioso viaggio meritevole di essere vissuto.
Con miele, quanto basta, che così ci rafforzo pure le difese immunitarie.
Lo ammetto: se sei Earl Grey, non posso fare a meno di usare lo zucchero, e se sei English Breakfast, la spruzzatina di latte non te la toglie nessuno.
E poi ora che California Bakery ha invaso le nostre strade, posso anche averti da passeggio, mentre mi reco al lavoro, goduriosissimo compagno di camminate dall'aria fresca e dal sapore incerto.
Mi perdo nei miei pensieri e non esiste attimo in cui tu non sei lì, pronto per coccolare ogni quisquillia e farla scivolare lentamente attraverso la gola, per poi scaldare il cuore e la mia anima.
Tuttavia.
Tuttavia ora c'è l'estate in arrivo ed io sento più forte che mai l'esigenza di un piccolo cambiamento, seppure momentaneo, perchè tanto lo sai che torno sempre a te.
Ci apparteniamo, come l'ombrello appartiene alla pioggia, ecco.
Ma non divaghiamo.
Fa caldo, ora, anche se si esce presto al mattino, la temperatura estiva ti risveglia i sensi, Paolo Nutini ha sostituito Diana Krall nelle orecchie, quindi c'è per forza la necessità di qualcosa di fresco, che invece di abbracciarti ti dia una sferzata, per ricordati che ehy, è estate per tutti.
Quindi, come ti dicevo, mio adorato Tè caldo del mattino, ti sostituisco, ma solo per qualche mese.
Ti sostituisco, ma cerco te - perdona il gioco di parole - in ogni dettaglio del sostituto.
Poi torno fedele.
Aspettami.
Il tempo di qualche Luna, e un Solstizio.
Tè freddo, credimi: sei una passione momentanea che mi dai refrigerio, respiro, e basta.
E poi c'è anche la versione alcoolica, che in questo momento alla sottoscritta, ça fait du bien.
Ecco qualche ricetta, sparsa qua e là nell'etere di mamma Google.
JAPANESE ICE TEA COCKTAIL
8 cubetti di Ghiaccio
1 parte di Vodka
1 parte di Gin
1 parte di Rum Bianco
1 parte di Midori
1/2 parte di Sweet Sour
PREPARAZIONE:
Mettere in uno shaker 3 cubetti di ghiaccio ed aggiungere vodka, gin, rum, midori e sweet sour.
Shakerare energicamente per 10 secondi e versare il contenuto nel bicchiere rock alto con i cubetti di ghiaccio restanti.
Riempire con Sprite o Lemon Soda e guarnire con una fetta di limone o lime.
TE' VERDE FREDDO ALLA MENTA
Due cucchiai di foglie di tè verde
mezzo litro di acqua calda
menta fresca QB
due cucchiai di miele o di agave
il succo di mezzo limone
Lasciare in infusione il tè nell’acqua bollente a fuoco spento per due minuti. aggiungere le foglie di menta e lasciare ancora il tutto per due minuti. Aggiunere miele o agave. Lasciare ancora un minuto, filtrare e imbottigliare. mettere immediatamente in frigorifero.
TE' VERDE FREDDO AL GELSOMINO
4 bustine di tè verde
4 bustine di tè al gelsomino
3-6 rametti di menta
1 limone tagliato a fette
1/2 tazza di miele
8 tazze di acqua
8 tazze di ghiaccio
In una padella aggiungere 8 bicchieri di acqua, le bustine di tè e miele. Far bollire per 5 minuti e spegnere il fuoco. Aggiungi rametti di menta nella padella e lasciare tutto in infusione per 15 minuti. Poi tutto in frigorifero!
Dolcificare a piacere.
....e male che vada...lode e gaudio al sano,sempre ottimo Estathè!
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