I think careful cooking is love, don't you? The loveliest thing you can cook for someone who's close to you is about as nice a valentine as you can give.
Julia Child
Interno sera.
Io, la mia amica adorata Caterina, e la bambina più cocca del mondo, Agatina.
Con chi, se non con loro si può inaugurare la stagione dei passati di verdura?
Quindi, dicevo: mettiamo una sera a cena, le mie due pasticcine, una bottiglia di rosè, una nana che ha appena cominciato a fare scuola di danza, il primo giorno in cui si accendono caloriferi, le luci sono calde, la casa è tiepida, le risate sono contagiose.Aggiungici fede che passa per un mestolo di zuppa e un sano buon punto di vista maschile su argomenti vari et voilà. La serata perfetta è servita.
Cosa solidifica un'amicizia?
Sicuramente affinità elettive difficili da ritrovare.
E io e Caterina siamo amiche perchè:
- crediamo tutte e due a Babbo Natale
- ci piace fare la spesa nei mercati.
- ci piacciono le collant di lana
- adoriamo le righe, ma non disdegnamo i pois
- ci piace cucinare
- mangiamo un sacco di zuppe, di gnocchi e beviamo tanto vino rosso d'inverno e d'estate quello bianco
- siamo entrambe a disposizione delle stagioni
- usiamo a profusione vocaboli come confortante e confortevoli
- siamo pumplin addicted, ma io vivrei di zucca. Un po' perchè arancione, e a noi l'arancione piace, fa sempre tanto Hermes. E poi perchè è così buona. La mixi con la cannella e fa subito Natale.Poi la carrozza di cenerentola era una zucca.E poi fa halloween a New York e amiamo molto.
Ecco. Quindi una nuova ricetta, un passato di verdure che scalda, e che accompagnato a un rosè fresco, a un formaggio stagionato e del basilico fa scintille.
Vellutata di porri in amicizia
6 porri e 6 patate grosse
latte
burro
panna da cucina fresca
Bollire le patate e i porri tagliati a cubetti grossi in acqua salata - giusto per coprire tutte le verdure- Passare al mini pimer il tutto e aggiungere nel mentre il burro, il latte e la panna.
Aggiungere pepe tritato e les jeux son fait.
Più cremosa la si vuole più panna si aggiunge.
Si può sostituire la panna anche con il philadelphia.
oggi mi trovate anche qui:
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